Алкоголь для свадебного ужина

Древние утверждали, что истина в вине. Надо сказать, это совершенно справедливое высказывание в полной мере относится и к свадьбе. Не то что бы гости придут на ваш праздник, чтобы выпить, но они наверняка расстроятся, если вдруг к свадебному ужину не подадут вино и кое-что покрепче. Каким бы потрясающе вкусным ни был бы стейк, поданный поваром на горячее, он совершенно точно покажется вкуснее, если вместе с ним заботливый официант откупорит бутылочку красного сухого.

Так как же выбрать алкоголь для свадьбы? Как правильно рассчитать количество? И где покупать алкоголь, чтобы не потратить половину бюджета только на винишко?

 

Первое, с чем вам предстоит разобраться, - это то, сколько разновидностей алкоголя будет представлено на свадебном ужине. Здесь, безусловно, стоит опираться на предпочтения гостей. Если знаете, что красное вино не в почете в вашей компании (а это вообще уже сложившаяся тенденция последних лет, красное пьют меньше), то нет необходимости покупать Каберне Совиньон, пусть будет больше Пино Гриджио.

Понятно, что всем не угодишь, поэтому лучше и не пытаться. Даже, если вы знаете, что шаферы обожают Hennessy XO, не нужно приобретать его для них, ведь эти траты могут быть не соотносимы с общим бюджетом свадьбы. Мальчики найдут еще повод встретиться и распить бутылочку коньяка.

С другой стороны, так просто осчастливить любимую бабушку, подав к столу специально для нее крымского крепленого вина. Это ничего не стоит вам, а бабуле такая забота и внимание будут очень приятны.

Традиционно для свадебного ужина предлагаются:

  • Игристое – брют или просекко. Как правило, их предлагают во время сбора гостей, а так же для первого уже застольного тоста (но если знаете, что гости не оценят сухих вин, можно заменить на полусладкое шампанское или предложить классические коктейли вроде Негрони, Апероль Шпритца, Беллини и Кир Рояль)
  • Вино – белое и красное (опять же ориентируйтесь на своих гостей и их предпочтения, чтобы решить, будет ли это сухое вино, полусладкое или полусухое; или, может быть, вы решитесь кроме красного и белого еще и на розе, это тоже отличная идея)

 

  • Крепкий алкоголь – водка, виски, коньяк (сюда же можно добавить ром и джин; остальные вариации вроде текилы, самбуки, кальвадоса, граппы и лимончело возможны, если это, например, предполагает концепция свадьбы)

 

Вот таким нехитрым калькулятором мы пользуемся, рассчитывая алкоголь на пятьдесят гостей (пьющих гостей, что важно):

 

Игристое на welcome по 1 бокалу, это 11 бутылок впритык (0,150*50/700). Лучше с запасом, 15 бутылок. На первый тост тоже обычно пьют шампанское. Это еще столько же бутылок.

На банкет:

Красное вино. Расчет по 0.2 на человека это на 50 гостей 14 бутылок (0.2*50/700). Можно про запас еще бутылок 5 взять.

Белое вино. Расчет по 0.3 на человека это на 50 гостей 22 бутылок (0.3*50/700).

Крепкие напитки по 0.25 на человека, тут делим на 500 (бутылка 0,5 мл). Обычно около 20-25 бутылок на 50 гостей.

 

 

Посчитали, сколько всего вам нужно? Вспомнили, как тяжело нести домой в пакете даже из ближайшего супермаркета пять бутылок вина для скромной вечеринки с друзьями по поводу пятницы? Для свадьбы будет еще тяжелее. Есть шанс, что не все поместится в ваш седан. Обычно алкоголь привозят накануне свадьбы на площадку, то есть еще и грузчиком придется поработать. Готовы на такой квест? Круто! Берите друзей и вперед, коробок на всех хватит.

А что, если вечером перед свадьбой вы мечтали сходить на массаж или просто преступно вознаградить себя легким чтивом в номере отеля? Или вы маму встречаете на вокзале. Мало ли какие дела у жениха и невесты накануне дня Икс. В таком случае выбирайте сервисы и магазины с доставкой алкоголя. Такая опция есть у Simple Wine (там, кстати, также есть услуга подбора винной карты специально к меню вашего ужина) и даже Ароматного мира (не забудьте воспользоваться своей дисконтной картой). На самом деле действительно много компаний, специализирующихся на доставке алкоголя, они часто проводят специальные акции, на которых здорово удается сэкономить. В общем – спрашивайте у своих организаторов, и они посоветуют вам достойных алкодилеров.

 

И последнее, но не менее крутое предложение, как быстро разделаться со всеми заботами, а заодно избавиться и от пробкового сбора (если такой есть на вашей площадке), закажите коктейльный бар. Выглядит это всегда суперстильно, в барную карту включите два классических микса вроде джин-тоника и кубы либре, а в остальном оторвитесь – чем цветнее, тем веселее. И у баров кроме живого и полезного интерактива для гостей есть еще одно неоспоримое преимущество: если вдруг подружка невесты не найдет себе подходящей пары для танцев среди приглашенных одиноких мужчин, то при должном усердии она покинет праздник с обаятельным барменом. Всем счастье!